Груша

Семейство розоцветные. Груша относится к ботаническому роду Pirus . В диком состоянии произрастает около 60 видов, из них только около 18 в умеренной зоне.

Обычно это деревья, иногда невысокие, часто околоченные. Листья простые, цветки белые, в соцветиях щиток. Плод ложный (груша), обычно с каменистыми клетками в мякоти, что отличает их от плодов яблони. Большинство видов груши произрастают в горных местностях.

По своему биохимическому составу плоды груши близки к яблокам, но кажутся гораздо слаще.

Сортовой состав груши несколько меньше, чем яблони, однако в странах Европы и Азии, где она распространена, насчитывается более 5000 сортов. Разные сорта различаются по форме листьев, размеру и окраске плодов, вкусу, плотности.

Впервые, как считают ученые, грушу начали выращивать в Западном и Центральном Китае. Здесь и теперь произрастает более десятка различных дикорастущих видов груши.

Культурная груша из Китая распространилась на запад, проникла на Кавказ. Там на горных склонах произрастали свои дикорастущие виды груши, плоды которых население использовало в пищу.

Деревья груши семенного происхождения и привитые на сеянцы дикой груши отличаются большими размерами, а привитые на айву имеют карликовый вид.

У груши крона пирамидального строения. Это свойство проявляется благодаря естественному преобладанию в росте как проводника, так и основных ветвей.

Для груши характерны высокая пробудимость почек, меньшая побегообразовательная способность, интенсивный рост и сильно выраженная стволовость. Сорта груши различаются между собой по силе роста и ветвлению.

Груша нуждается в обрезке - удаляют, как правило, ветки, растущие внутрь кроны.

Так как у этого растения мощная корневая система, то поливают только молодые деревья и только в сильную засуху.

Агротехника.

В настоящее время как за яблоней, так и за грушей в садах ухаживают одинаково.

В молодых садах приствольные круги, а если в ряду несколько деревьев, то и полосы под грушами содержат под черным паром, создавая благоприятный водный и питательный режим, что положительно сказывается на росте и развитии растений. В первые три года после посадки приствольный круг должен быть диаметром 1 м, в последующие 4-7 лет-1,5-1,7 м, а в возрасте 8- 10 лет -2-2,5 м.

Обработка почвы приствольных кругов или полос состоит из весенней и осенней перекопки и летних рыхлений поверхности. Осенью почву перекапывают на глубину 10-12 см вблизи штамба и на 15-20 см на остальной приствольной площади, весной - на меньшую глубину, чтобы не повредить корни. Лопаты ставят ребром к стволу. Лучше эти работы проводить ранней осенью, так как частично поврежденные горизонтальные корни смогут быстрее восстановиться. Поверхность почвы обязательно выравнивают.

Некоторые подвойные формы груши образуют корневую поросль. В этом случае во время перекопки приствольного круга ее откапывают до места отхождения и вырезают, не оставляя пеньков.

Ранней весной проводят рыхление почвы на глубину 10-12 см для сохранения в почве влаги, накопленной в осенне-зимний период. Не рекомендуется опаздывать с весенней обработкой приствольных кругов или полос, так как это приводит к образованию глыбистой поверхности и быстрой потере влаги.

В течение всего периода вегетации деревьев почву приствольных кругов или полос поддерживают в рыхлом состоянии и свободной от сорняков, что достигается систематическим рыхлением на глубину 5-6 см. Работу эту проводят после дождя или полива, чтобы предотвратить образование почвенной корки.

Для молодых деревьев груши со слаборазветвлешгой корневой системой большое значение имеет прием мульчирования почвы различными органическими материалами - навозом, перегноем, торфом и т. д. Там, где достаточно влаги, но мало тепла, осеннее мульчирование приствольных кругов надежно предохраняет корни груши от подмерзания. Кроме того, мульча способствует сохранению влаги, мешает прорастанию сорняков, предохраняет структуру почвы от разрушения, поддерживает ее в рыхлом состоянии и служит удобрением.

Так как корни подвоев груши серьезно подмерзают при температуре минус 8...10°С и вымерзают при минус 12...13°С, большое значение приобретает утепление приствольной площадки снегом. Для этого вокруг деревьев сгребают снег. Полезно также по проекции периферии кроны делать снежные валики, периодически уплотняя снег между ними и штамбом дерева.

Свободную площадь междурядий сада рационально использовать под различные овощные культуры и землянику. Это является общепринятой практикой. Правильное и обильное удобрение междурядных культур не оказывает отрицательного воздействия на плодовые растения.

Однако потребность груши в питательных веществах существенно отличается от междурядных культур, поэтому система удобрений в приствольных кругах и полосах имеет свою специфику. Заключается она в том, что приствольные круги и полосы в год посадки растений груши удобрять нет необходимости, следует только мульчировать. В дальнейшем на приствольную площадь перед осенней перекопкой вносят '/з нормы органических и минеральных удобрений - фосфорные, калийные и азотные. Внесение основного удобрения способствует устойчивому снабжению растений питательными веществами в течение всего вегетационного периода. Органические удобрения, внесенные осенью или весной, разлагаются и образуют подвижные формы солей для питания растений, а хлор из калийных удобрений вымывается.

Удобрения под грушу рекомендуется вносить осенью в кольцевые канавки глубиной 40-50 см, сделанные вокруг проекции кроны, или в борозды. Внесение фосфора и калия совместно с органическими удобрениями через каждые 5-6 лет особенно эффективно на подзолистых почвах. Азотные удобрения лучше вносить равными долями при первом рыхлении почвы весной и в период усиленного роста побегов дерева. Дозы минеральных и органических удобрений устанавливают в зависимости от возраста дерева (табл. 2). Органические удобрения вносят, как правило, один раз в 2-3 года, соответственно увеличивая дозу.

Особое значение для груши имеют внекорневые подкормки- опрыскивание растений растворами питательных веществ для стимулирования роста, формирования урожая и повышения зимостойкости деревьев. Для этого применяют 1-2%-ный раствор сульфата или нитрата калия и 2-3%-ный раствор суперфосфата. Высокоэффективно опрыскивание деревьев груши 0,5-1%-ным раствором мочевины через 8-10 дней после цветения II повторно через 10-14 дней. Осенняя обработка груши после сбора плодов и пожелтения 30% листьев 5%-ным раствором мочевины полезна в борьбе с такой серьезной болезнью, как парша.

В отдельные годы в первую половину вегетационного периода при снижении влажности почвы до 70-80% может возникнуть необходимость в поливе растений. Глубина слоя увлажнения при орошении составляет 50- 80 см. В условиях Северо-Запада Нечерноземья плодовые деревья, в том числе и грушу, при необходимости поливают 1-2 раза за сезон (июнь -июль), расходуя 6-10 ведер воды на одно дерево.

В продолжительные снежные зимы грушу могут повредить мыши и зайцы. Радикальным способом защиты штамба является применение просторных цилиндров из мелкой проволочной сетки, заглубляемых в почву и закрывающих ствол до скелетных ветвей. Обязательным элементом ежегодного ухода за грушей является ранне-весенняя побелка стволов н. развилок скелетных ветвей раствором извести или специальной водно-эмульсионной белой краской ВД-К.Ч-577, защищающими кору от солнечных ожогов и повреждения грызунами в течение 1-2 лет.